Gestor de Restaurante e Bar

21
Set

 

| Âmbito

Ganhe mais reforçando as suas competências técnicas, pessoais, socioemocionais e de gestão integrada com modelos inovadores de aprendizagem de gestão de restauração e bar (F&B).

Sendo gestor e profissional nesse ramo de atividade, saberá que o encerramento precoce deste tipo de estabelecimentos resulta da fraca capacidade técnica para lidar com os desafios que são diários, complexos e variados.

| Principais razões para participar

  • Design curricular adaptado a novos perfis e a novas competências
  • Aposta no empreendedorismo e na inovação
  • Reforço de componentes de viabilidade e sustentabilidade
  • Aquisição de conhecimentos nas áreas de serviços avançados
  • Novas Tendências & Inovação na F&B
  • Forte relação com o mercado/empresas
  • Dotar os participantes de ferramentas de análise e técnicas nas diversas fases operacionais de um estabelecimento de restauração
  • Calcular os custos do funcionamento e os rácios importantes para analise e gestão financeira;
  • Dotar os participantes de conhecimentos básicos de todas as áreas que complementam um restaurante de modo a identificar as sensibilidades do estabelecimento;
  • Desenvolver aptidões que permita a independência e segurança na tomada de decisão;
  • Gestores e profissionais qualificados para planear, dirigir e coordenar os trabalhos do serviço de restauração e bebidas (F&B), em estabelecimentos de restauração e bebidas integrados ou não em unidades hoteleiras, garantindo a qualidade do serviço e a otimização dos recursos e maximização da rentabilidade;
  • Planear e coordenar a elaboração de cartas e menus e proceder ao cálculo de custos associados
  • Definir e implementar política comercial da unidade/serviço de restauração e bebidas (F&B)
  • Gerir equipas de trabalho

| Local, Data e Horário

  • Sal (Espargos), sala formação do Espaço Jovem na Biblioteca Municipal
  • De 1 a 5 de outubro
  • Das 17:00 às 20:00

| Formador – Suzilene Rodrigues

  • Pós-graduação em Economia Monetária e Financeira
  • Licenciatura em Gestão Empresarial
  • Docente Universitária
  • Profissional com experiência nas áreas administrativa e financeira do ramo hoteleiro e restauração

Taxa de participação simbólica, resultado da parceria com Proempresa e QIR – 1.500 ECV

Data limite de inscrição – Até 26 de setembro

Contatos com:


Para inscrição preenche o formulário seguinte:

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Nome da entidade (local de trabalho), quanto se aplica:

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Se fez pagamento da taxa de inscrição, envie-nos o comprovativo

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